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Malakoffs au Fromage Traditionnels
30 mintemps
Moyendifficulté
4Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
350 kcalCalories
15 gProtéines
10 gGlucides
28 gLipides

Valeurs approximatives estimées par l'IA

ApéritifFritures

Malakoffs au Fromage Traditionnels

Plat traditionnel · Suisse

Des beignets de fromage croustillants et dorés, parfaits pour l'apéritif ou en accompagnement. Une recette classique qui met en valeur la richesse du fromage Gruyère.

Ingrédients

Portions4
  • Fromage Gruyère râpé200g
  • Farine50g
  • Œufs2
  • Noix de muscade râpée1 pincée
  • Sel1 pincée
  • Poivre noir moulu1 pincée
  • Huile végétale pour friturepour la friture

Étapes

  1. 1

    Dans un bol, mélangez le Gruyère râpé, la farine, les œufs battus, la noix de muscade, le sel et le poivre pour former une pâte épaisse.

  2. 2

    Faites chauffer l'huile de friture dans une casserole à environ 170°C.

  3. 3

    À l'aide de deux cuillères, formez des petites boules de pâte et plongez-les délicatement dans l'huile chaude.

  4. 4

    Faites frire les malakoffs pendant 3-4 minutes, en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.

  5. 5

    Égouttez les malakoffs sur du papier absorbant et servez immédiatement.

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