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Malakoffs au Fromage Traditionnels
30 mintemps
Moyendifficulté
4Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
350 kcalCalories
15 gProtéines
10 gGlucides
28 gLipides

Par portion · Valeurs approximatives estimées par l'IA

ApéritifFritures

Malakoffs au Fromage Traditionnels

Plat traditionnel · Suisse

Des beignets de fromage croustillants et dorés, parfaits pour l'apéritif ou en accompagnement. Une recette classique qui met en valeur la richesse du fromage Gruyère.

Ingrédients

Portions4
  • Fromage Gruyère râpé200g
  • Farine50g
  • Œufs2
  • Noix de muscade râpée1 pincée
  • Sel1 pincée
  • Poivre noir moulu1 pincée
  • Huile végétale pour friturepour la friture

Étapes

  1. 1

    Dans un bol, mélangez le Gruyère râpé, la farine, les œufs battus, la noix de muscade, le sel et le poivre pour former une pâte épaisse.

  2. 2

    Faites chauffer l'huile de friture dans une casserole à environ 170°C.

  3. 3

    À l'aide de deux cuillères, formez des petites boules de pâte et plongez-les délicatement dans l'huile chaude.

  4. 4

    Faites frire les malakoffs pendant 3-4 minutes, en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.

  5. 5

    Égouttez les malakoffs sur du papier absorbant et servez immédiatement.

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