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Œufs Brouillés Simples
Plat traditionnel · Française
Des œufs brouillés classiques, cuits à la perfection avec juste ce qu'il faut de sel et de poivre, servis chauds.
Ingrédients
- Œufs2
- Sel1 pincée
- Poivre noir1 pincée
- Huile de cuisson1 cuillère à café
Étapes
- 1
Cassez les œufs dans un bol. Ajoutez le sel et le poivre noir. Battez vigoureusement avec un fouet ou une fourchette jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- 2
Faites chauffer l'huile de cuisson dans une poêle à feu moyen.
- 3
Versez le mélange d'œufs dans la poêle chaude. Laissez cuire quelques secondes sans remuer, puis commencez à remuer doucement avec une spatule, en ramenant les bords vers le centre.
- 4
Continuez de remuer jusqu'à ce que les œufs soient cuits à votre goût, mais encore légèrement crémeux. Retirez du feu immédiatement pour éviter une surcuisson.
- 5
Servez immédiatement.
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