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Paella Express aux Fruits de Mer
30 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
500 kcalCalories
25 gProtéines
65 gGlucides
15 gLipides

Par portion · Valeurs approximatives estimées par l'IA

Fruits de merPlat principalRapide

Paella Express aux Fruits de Mer

70% authentique · Espagnole (Adaptée)

Une version simplifiée et plus rapide de la paella aux fruits de mer, idéale pour les soirs de semaine, utilisant des ingrédients pré-cuits ou à cuisson rapide.

Ingrédients

Portions4
  • Riz à grain moyen250g
  • Mélange de fruits de mer surgelés (crevettes, moules, calamars)300g
  • Oignon (finement haché)1/2
  • Ail (haché)2 gousses
  • Poivron rouge (coupé en petits dés)1/4
  • Petits pois surgelés100g
  • Bouillon de poisson ou de volaille600ml
  • Huile d'olive2 cuillères à soupe
  • Paprika doux1 cuillère à café
  • Safran (facultatif, pour la couleur)une pincée
  • Persil frais (haché)1 cuillère à soupe
  • Selau goût
  • Poivre noirau goût

Étapes

  1. 1

    Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive. Faire revenir l'oignon, l'ail et le poivron rouge jusqu'à tendreté.

  2. 2

    Ajouter le riz, le paprika et le safran (si utilisé). Remuer pendant 1 minute.

  3. 3

    Verser le bouillon chaud. Porter à ébullition, puis réduire le feu.

  4. 4

    Ajouter le mélange de fruits de mer surgelés et les petits pois. Assaisonner de sel et de poivre.

  5. 5

    Couvrir et laisser mijoter pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit cuit et le liquide absorbé.

  6. 6

    Remuer délicatement, garnir de persil frais et servir immédiatement.

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