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Pelau Express au Poulet
70% authentique · Trinidadienne (Adaptée)
Une version simplifiée et plus rapide du Pelau traditionnel, parfaite pour les soirs de semaine. Utilise des ingrédients pré-cuits et des étapes réduites pour un repas savoureux en moins de temps.
Ingrédients
- Poulet cuit (restes ou rôti)300g
- Riz blanc long grain1.5 tasses
- Haricots rouges en conserve (rincés)1 boîte (400g)
- Oignon1/2 moyen
- Ail en poudre1 cuillère à café
- Bouillon de poulet2 tasses
- Huile végétale1 cuillère à soupe
- Sauce soja2 cuillères à soupe
- Assaisonnement tout usage (type Sazón Goya con Culantro y Achiote)1 sachet
- Oignons verts (pour garnir)quelques tiges
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Eauau besoin
Étapes
- 1
Rincer le riz.
- 2
Dans une marmite, chauffer l'huile végétale à feu moyen. Ajouter l'oignon haché et faire revenir jusqu'à tendreté.
- 3
Ajouter l'ail en poudre, le riz et le sachet d'assaisonnement. Remuer pendant 1 minute.
- 4
Ajouter le bouillon de poulet, la sauce soja, le sel et le poivre. Porter à ébullition.
- 5
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes.
- 6
Ajouter le poulet cuit en dés et les haricots rouges rincés. Mélanger délicatement. Couvrir et cuire encore 5 minutes.
- 7
Laisser reposer à couvert pendant 5 minutes. Garnir d'oignons verts ciselés avant de servir.
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