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Pinsa Romaine Créative aux Figues et Prosciutto
60% authentique · Italienne
Une pinsa romaine audacieuse combinant la douceur des figues fraîches, le salé du prosciutto et la richesse du fromage de chèvre, pour une expérience gustative unique.
Ingrédients
- Pâte à pinsa pré-faite4 pièces
- Fromage de chèvre frais150g
- Figues fraîches4
- Prosciutto100g
- Roquetteune poignée
- Vinaigre balsamique2 cuillères à soupe
- Miel (facultatif)1 cuillère à café
- Selune pincée
- Poivre noirune pincée
Étapes
- 1
Préchauffez votre four à 220°C.
- 2
Étalez les pâtes à pinsa sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- 3
Écrasez le fromage de chèvre et étalez-le uniformément sur les pâtes à pinsa, en laissant une bordure.
- 4
Coupez les figues en quartiers et disposez-les sur le fromage de chèvre.
- 5
Enfournez pour 10-12 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage légèrement fondu.
- 6
Pendant ce temps, préparez la réduction de balsamique : faites chauffer le vinaigre balsamique (et le miel si utilisé) dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.
- 7
Une fois sorties du four, garnissez les pinsas avec des tranches de prosciutto, une poignée de roquette fraîche, et arrosez d'un filet de réduction de balsamique.
- 8
Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre noir. Servez immédiatement.
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