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Poulet à la Chasseur Express
70% authentique · Italienne (adaptée)
Une version simplifiée et plus rapide du poulet à la chasseur, idéale pour un dîner en semaine. Utilise des ingrédients faciles à trouver et réduit le temps de cuisson sans sacrifier la saveur.
Ingrédients
- Filets de poulet (coupés en morceaux)800 g
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- Oignon (émincé)1 moyen
- Ail (haché)3 gousses
- Poivron rouge (en lanières)1
- Sauce tomate prête à l'emploi400 g
- Olives noires (entières)50 g
- Herbes de Provence1 cuillère à café
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Basilic frais (pour garnir)quelques feuilles
Étapes
- 1
Assaisonner les morceaux de poulet avec du sel et du poivre.
- 2
Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Faire dorer le poulet sur toutes les faces. Retirer le poulet et réserver.
- 3
Dans la même poêle, ajouter l'oignon et le poivron. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
- 4
Ajouter l'ail et cuire 1 minute de plus.
- 5
Incorporer la sauce tomate, les olives et les herbes de Provence. Porter à ébullition.
- 6
Remettre le poulet dans la poêle. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- 7
Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.
- 8
Servir chaud, garni de basilic frais.
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