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Poulet Chasseur Express
70% authentique · Française
Une version simplifiée et rapide du poulet chasseur, parfaite pour un repas en semaine sans sacrifier la saveur.
Ingrédients
- Filets de poulet4
- Champignons de Paris200 g
- Échalotes2
- Coulis de tomate200 ml
- Vin blanc50 ml
- Huile d'olive1 cuillère à soupe
- Herbes de Provence1 cuillère à café
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Couper les filets de poulet en escalopes ou en dés.
- 2
Nettoyer et émincer les champignons. Hacher les échalotes.
- 3
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive. Faire dorer les morceaux de poulet. Réserver.
- 4
Dans la même poêle, faire revenir les échalotes puis ajouter les champignons. Cuire quelques minutes.
- 5
Déglacer avec le vin blanc.
- 6
Ajouter le coulis de tomate et les herbes de Provence. Saler et poivrer.
- 7
Remettre le poulet dans la poêle. Laisser mijoter 5-10 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la sauce légèrement épaissie.
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