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Purée de Carottes Traditionnelle
30 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
180 kcalCalories
3 gProtéines
15 gGlucides
12 gLipides

Valeurs approximatives estimées par l'IA

AccompagnementLégumes

Purée de Carottes Traditionnelle

Plat traditionnel · Française

Une purée de carottes classique, onctueuse et réconfortante, préparée avec des ingrédients simples pour exalter la saveur naturelle des carottes.

Ingrédients

Portions4
  • Carottes1 kg
  • Beurre50 g
  • Crème liquide entière100 ml
  • Selau goût
  • Poivre noirau goût
  • Eaupour la cuisson

Étapes

  1. 1

    Peler les carottes et les couper en rondelles.

  2. 2

    Faire cuire les carottes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient très tendres.

  3. 3

    Égoutter les carottes en réservant un peu d'eau de cuisson.

  4. 4

    Remettre les carottes dans la casserole et ajouter le beurre et la crème.

  5. 5

    Écraser les carottes à l'aide d'un presse-purée ou d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter un peu d'eau de cuisson si nécessaire pour ajuster la texture.

  6. 6

    Saler et poivrer au goût. Servir chaud.

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