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Quiche aux légumes sans pâte
80% authentique · Française
Une version plus légère et colorée de la quiche sans pâte, garnie d'une sélection de légumes frais et d'un appareil crémeux.
Ingrédients
- Courgettes1
- Poivron rouge1/2
- Oignon1/2
- Champignons de Paris100g
- Œufs3
- Crème liquide légère300ml
- Lait demi-écrémé100ml
- Herbes de Provence1 cuillère à café
- Sel1 pincée
- Poivre noir moulu1 pincée
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).
- 2
Couper les courgettes, le poivron, l'oignon et les champignons en petits dés.
- 3
Faire revenir les légumes dans une poêle avec un filet d'huile (non incluse) jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Saler et poivrer.
- 4
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème liquide et le lait.
- 5
Ajouter les herbes de Provence, le sel et le poivre. Bien mélanger.
- 6
Répartir les légumes précuits dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné (ou un plat allant au four).
- 7
Verser le mélange œufs-crème sur les légumes.
- 8
Enfourner pour 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée et prise.
- 9
Laisser tiédir avant de servir.
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