DishkinDishkin
Retour
Riz au Lait Traditionnel
60 mintemps
Moyendifficulté
4Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
350 kcalCalories
10 gProtéines
55 gGlucides
8 gLipides

Par portion · Valeurs approximatives estimées par l'IA

DessertsDesserts lactés

Riz au Lait Traditionnel

Plat traditionnel · Française

Un dessert crémeux et réconfortant, le riz au lait traditionnel est cuit lentement pour une texture onctueuse et un goût subtil de vanille et de citron.

Ingrédients

Portions4
  • Riz rond (type Arborio ou Carnaroli)150 g
  • Lait entier1 litre
  • Sucre en poudre100 g
  • Gousse de vanille1
  • Zeste de citron1/2
  • Sel1 pincée

Étapes

  1. 1

    Fendre la gousse de vanille en deux et gratter les graines. Dans une casserole, porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille, les graines, le zeste de citron et une pincée de sel.

  2. 2

    Ajouter le riz et le sucre. Baisser le feu au minimum et laisser mijoter doucement pendant 45 à 50 minutes, en remuant très régulièrement pour éviter que le riz n'attache au fond.

  3. 3

    Le riz doit être tendre et le mélange doit avoir épaissi et pris une consistance crémeuse.

  4. 4

    Retirer la gousse de vanille et le zeste de citron. Verser le riz au lait dans des ramequins individuels ou un grand plat.

  5. 5

    Laisser tiédir avant de servir. Peut être dégusté tiède ou froid.

Notez cette recette

Choisissez de 1 à 5 étoiles. Chaque recette ne peut être notée qu’une fois.

Aucune note pour le moment.

Partager cette recette

Recettes similaires

Vous aimerez peut-être aussi ces recettes Dishkin.

Semoule au Lait Traditionnelle
Plat traditionnel
DessertsLaitier

Semoule au Lait Traditionnelle

Un dessert crémeux et réconfortant, la semoule de blé fine est cuite lentement dans du lait avec du sucre et de la vanille pour une texture douce et onctueuse.

30 min 300 kcal

Semoule de blé fine · Lait entier · Sucre en poudre · Gousse de vanille

Clafoutis aux Abricots Traditionnel
Plat traditionnel
DessertsPâtisserie

Clafoutis aux Abricots Traditionnel

Le clafoutis aux abricots classique, un dessert rustique et réconfortant de la région du Limousin, où les fruits sont généreusement disposés dans une pâte à base d'œufs, de farine et de lait, puis cuits au four jusqu'à obtenir une texture dorée et légèrement tremblotante.

50 min 400 kcal

Abricots frais · Œufs · Sucre en poudre · Farine tout usage

Gâteau aux Pommes Traditionnel
Plat traditionnel
DessertsGâteaux

Gâteau aux Pommes Traditionnel

Un gâteau aux pommes classique, moelleux et parfumé, avec des pommes fondantes et une touche de cannelle. Parfait pour le goûter ou le dessert.

75 min 420 kcal

Pommes (type Golden ou Reinette) · Farine tout usage · Sucre en poudre · Beurre doux, ramolli