Par portion · Valeurs approximatives estimées par l'IA
Salade de Chèvre Chaud Traditionnelle
Plat traditionnel · Française
La recette classique de la salade de chèvre chaud, avec des crottins de chèvre panés et dorés, servis sur un lit de salade verte croquante, agrémentée d'une vinaigrette maison.
Ingrédients
- Crottins de fromage de chèvre4
- Oeufs2
- Chapelure100g
- Salade verte (mélange)200g
- Vinaigre de vin rouge3 cuillères à soupe
- Huile d'olive6 cuillères à soupe
- Moutarde de Dijon1 cuillère à café
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Eaupour la cuisson
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- 2
Battre les œufs dans une assiette creuse.
- 3
Disposer la chapelure dans une autre assiette creuse.
- 4
Tremper chaque crottin de chèvre dans l'œuf battu, puis le rouler dans la chapelure pour bien l'enrober.
- 5
Placer les crottins panés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- 6
Enfourner pendant 10-12 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit chaud et la panure dorée.
- 7
Pendant ce temps, préparer la vinaigrette : mélanger le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. Incorporer l'huile d'olive en fouettant.
- 8
Laver et essorer la salade verte.
- 9
Disposer la salade dans les assiettes.
- 10
Arroser la salade avec la vinaigrette.
- 11
Déposer délicatement les crottins de chèvre chauds sur la salade juste avant de servir.
Notez cette recette
Choisissez de 1 à 5 étoiles. Chaque recette ne peut être notée qu’une fois.
Aucune note pour le moment.
