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Salade Grecque Crétoise (Dakos)
85% authentique · Grecque (Crétoise)
Une variation crétoise de la salade grecque, utilisant des 'paximadia' (biscuits d'orge trempés) comme base, garnis de tomates, feta, câpres et origan.
Ingrédients
- Paximadia (biscuits d'orge crétois)4 gros
- Tomates mûres râpées ou finement hachées2 tasses
- Feta émiettée150g
- Câpres2 cuillères à soupe
- Huile d'olive extra vierge1/4 tasse
- Origan séché1 cuillère à soupe
- Eaupour tremper
- Selau goût
- Poivre noir fraîchement mouluau goût
Étapes
- 1
Tremper rapidement les paximadia dans de l'eau pour les ramollir légèrement, puis les égoutter.
- 2
Dans un bol, mélanger les tomates râpées ou hachées avec les câpres, la moitié de l'origan, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- 3
Disposer les paximadia ramollis sur une assiette ou un plateau.
- 4
Garnir chaque paximadia avec le mélange de tomates.
- 5
Parsemer généreusement de feta émiettée.
- 6
Arroser d'un filet d'huile d'olive et saupoudrer du reste d'origan.
- 7
Servir immédiatement.
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