Valeurs approximatives estimées par l'IA
Salade de Haricots Verts Niçoise
80% authentique · Provençale
Une variation méditerranéenne de la salade de haricots verts, inspirée par la salade niçoise, avec des saveurs riches et des ingrédients frais.
Ingrédients
- Haricots verts frais400g
- Œufs durs2
- Olives noires de Nice (ou Kalamata)100g
- Tomates cerises150g
- Filets d'anchois4 (facultatif)
- Huile d'olive extra vierge5 cuillères à soupe
- Jus de citron frais1 cuillère à soupe
- Ail1 gousse
- Selau goût
- Poivre noir fraîchement mouluau goût
Étapes
- 1
Lavez et équeutez les haricots verts.
- 2
Faites blanchir les haricots verts dans de l'eau bouillante salée pendant 5 à 7 minutes.
- 3
Égouttez et plongez-les dans l'eau glacée. Égouttez bien.
- 4
Faites cuire les œufs durs, écalez-les et coupez-les en quartiers.
- 5
Coupez les tomates cerises en deux.
- 6
Dans un petit bol, écrasez la gousse d'ail et mélangez-la avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre pour faire la vinaigrette.
- 7
Disposez les haricots verts sur un plat de service. Ajoutez les quartiers d'œufs durs, les olives et les tomates cerises.
- 8
Arrosez généreusement avec la vinaigrette.
- 9
Disposez les filets d'anchois sur le dessus si vous le souhaitez.
Notez cette recette
Choisissez de 1 à 5 étoiles. Chaque recette ne peut être notée qu’une fois.
Aucune note pour le moment.
