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Salade Lyonnaise Express
15 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
400 kcalCalories
12 gProtéines
25 gGlucides
25 gLipides

Par portion · Valeurs approximatives estimées par l'IA

RapideSalade

Salade Lyonnaise Express

70% authentique · Française

Une version simplifiée de la salade lyonnaise, parfaite pour un repas rapide. Utilise des ingrédients pré-cuits pour gagner du temps.

Ingrédients

Portions4
  • Mélange de jeunes pousses ou laitue romaine200 g
  • Bacon pré-cuit émietté100 g
  • Croûtons du commerce100 g
  • Œufs4
  • Vinaigre de vin rouge2 cuillères à soupe
  • Huile d'olive4 cuillères à soupe
  • Moutarde de Dijon1 cuillère à café
  • Selau goût
  • Poivre noirau goût

Étapes

  1. 1

    Préparer la vinaigrette : mélanger le vinaigre, la moutarde, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

  2. 2

    Dans un saladier, mélanger les jeunes pousses avec la moitié de la vinaigrette.

  3. 3

    Faire frire les œufs au plat dans une poêle jusqu'à ce que le blanc soit cuit et le jaune encore coulant.

  4. 4

    Répartir la salade dans 4 assiettes.

  5. 5

    Parsemer de bacon pré-cuit et de croûtons.

  6. 6

    Napper du reste de vinaigrette.

  7. 7

    Déposer un œuf au plat sur chaque salade.

  8. 8

    Servir immédiatement.

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