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Salade de Pois Cassés Express aux Herbes
20 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
320 kcalCalories
15 gProtéines
35 gGlucides
14 gLipides

Valeurs approximatives estimées par l'IA

RapideSalade

Salade de Pois Cassés Express aux Herbes

70% authentique · Française

Une version rapide et fraîche de la salade de pois cassés, parfaite pour un déjeuner léger ou un accompagnement. Utilise des pois cassés précuits pour gagner du temps.

Ingrédients

Portions4
  • Pois cassés verts (frais ou surgelés, cuits)400g
  • Oignon rouge1/4, finement haché
  • Aneth frais, haché2 cuillères à soupe
  • Persil frais, haché2 cuillères à soupe
  • Jus de citron frais2 cuillères à soupe
  • Huile d'olive extra vierge3 cuillères à soupe
  • Selau goût
  • Poivre noir fraîchement mouluau goût
  • Eaupour rincer

Étapes

  1. 1

    Si vous utilisez des pois cassés surgelés, faites-les cuire selon les instructions du paquet et égouttez-les bien. Si vous utilisez des pois frais, assurez-vous qu'ils sont tendres et égouttés.

  2. 2

    Dans un saladier, mélanger les pois cassés cuits et refroidis avec l'oignon rouge haché, l'aneth et le persil.

  3. 3

    Dans un petit bol, fouetter le jus de citron et l'huile d'olive. Assaisonner avec du sel et du poivre.

  4. 4

    Verser la vinaigrette sur la salade de pois cassés et mélanger délicatement.

  5. 5

    Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 10 minutes pour que les saveurs se mélangent. Servir frais.

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