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Soupe Kandia Express
70% authentique · Algérienne (Adaptée)
Une version simplifiée et plus rapide de la Soupe Kandia, utilisant des ingrédients précuits ou à cuisson rapide pour un plat savoureux en moins de temps.
Ingrédients
- Blé type 'couscous' moyen200g
- Blanc de poulet300g
- Oignon1 moyen
- Carottes surgelées en dés150g
- Petits pois surgelés100g
- Concentré de tomate2 cuillères à soupe
- Huile végétale2 cuillères à soupe
- Persil frais1/2 bouquet
- Cumin moulu1 cuillère à café
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Eau ou bouillon de volaille1.5 litre
Étapes
- 1
Couper le blanc de poulet en petits dés. Hacher finement l'oignon.
- 2
Dans une casserole, faire chauffer l'huile. Faire revenir l'oignon haché. Ajouter les dés de poulet et faire dorer légèrement.
- 3
Incorporer le concentré de tomate, le cumin, le sel et le poivre. Bien mélanger.
- 4
Ajouter l'eau ou le bouillon, les carottes surgelées et les petits pois surgelés. Porter à ébullition.
- 5
Ajouter le blé type 'couscous' et cuire selon les instructions du paquet (généralement 10-15 minutes), en remuant pour éviter qu'il n'accroche.
- 6
Pendant ce temps, ciseler le persil frais.
- 7
Vérifier l'assaisonnement et ajuster si nécessaire. La soupe doit être onctueuse.
- 8
Servir la soupe chaude, garnie de persil frais ciselé.
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