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Soupe de Poisson Express
70% authentique · Française (Adaptée)
Une version simplifiée et plus rapide de la soupe de poisson, utilisant des filets de poisson et des saveurs concentrées pour un résultat satisfaisant en moins de temps.
Ingrédients
- Filet de cabillaud400g
- Filet de saumon200g
- Oignon1
- Ail2 gousses
- Concentré de tomate2 cuillères à soupe
- Bouillon de poisson1L
- Crème liquide100ml
- Aneth fraisquelques brins
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Eau0
Étapes
- 1
Couper les filets de poisson en gros cubes.
- 2
Hacher finement l'oignon et l'ail.
- 3
Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive. Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- 4
Ajouter le concentré de tomate et cuire 1 minute en remuant.
- 5
Verser le bouillon de poisson. Porter à ébullition.
- 6
Ajouter les cubes de poisson. Réduire le feu et laisser mijoter doucement pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
- 7
Incorporer la crème liquide. Réchauffer sans faire bouillir. Saler et poivrer.
- 8
Garnir d'aneth frais ciselé avant de servir.
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