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Tourtière Express au Porc
70% authentique · Québécoise
Une version simplifiée de la tourtière, utilisant principalement du porc haché et des épices classiques pour un repas rapide et savoureux. Idéale pour les soirs de semaine.
Ingrédients
- Pâte à tarte du commerce1 rouleau
- Porc haché750 g
- Oignon moyen, haché finement1
- Mélange d'épices à tourtière (cannelle, clou de girofle, muscade)1 c. à soupe
- Ketchup2 c. à soupe
- Bouillon de volaille60 ml
- SelAu goût
- Poivre noir moulu
Étapes
- 1
Dans une poêle, faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 2
Ajouter le porc haché et cuire en l'émiettant jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Égoutter l'excès de gras.
- 3
Incorporer le mélange d'épices à tourtière, le ketchup et le bouillon de volaille. Assaisonner de sel et de poivre.
- 4
Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- 5
Préchauffer le four à 190°C (375°F).
- 6
Tapisser un moule à tarte de 23 cm avec la pâte. Verser la garniture à la viande.
- 7
Couvrir avec une deuxième croûte ou faire un treillis. Sceller les bords et faire des incisions pour la vapeur.
- 8
Cuire au four pendant 30-35 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
- 9
Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
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