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Porc Aigre-Doux Express
75% authentique · Fusion
Une version simplifiée et rapide du porc aigre-doux, parfaite pour les soirs de semaine. Utilise des ingrédients faciles à trouver et une méthode de cuisson plus directe.
Ingrédients
- Filet de porc400g
- Ananas en conserve (jus égoutté)200g
- Poivron (mélange de couleurs)1
- Oignon1/2
- Sauce aigre-douce du commerce200ml
- Sauce soja1 cuillère à soupe
- Fécule de maïs2 cuillères à soupe
- Huile végétale2 cuillères à soupe
- Graines de sésame (pour garnir)1 cuillère à café
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Eau2 cuillères à soupe
Étapes
- 1
Couper le porc en fines lanières. Assaisonner avec sel et poivre.
- 2
Couper le poivron et l'oignon en lanières.
- 3
Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs avec 2 cuillères à soupe d'eau pour former une pâte.
- 4
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans un wok ou une grande poêle à feu vif. Faire sauter les lanières de porc jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer le porc de la poêle.
- 5
Ajouter la cuillère à soupe d'huile restante dans la poêle. Faire sauter les poivrons et l'oignon pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
- 6
Remettre le porc dans la poêle. Ajouter les morceaux d'ananas, la sauce aigre-douce du commerce et la sauce soja.
- 7
Porter à ébullition. Ajouter la pâte de fécule de maïs et remuer constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- 8
Servir chaud, garni de graines de sésame.
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