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Udon Sautés Express aux Légumes et Poulet
70% authentique · Fusion
Une version rapide des udon sautés, parfaite pour les soirs de semaine. L'ajout de poulet apporte des protéines supplémentaires, et la préparation est simplifiée pour un maximum de saveur en un minimum de temps.
Ingrédients
- Nouilles udon précuites600g
- Blanc de poulet300g
- Poivrons (rouge, vert)1 de chaque
- Oignon1
- Pois mange-tout100g
- Sauce soja4 c. à soupe
- Huile de sésame1 c. à soupe
- Ail en poudre1 c. à café
- Huile végétale1 c. à soupe
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Couper le blanc de poulet en fines lanières. Couper les poivrons en lanières et émincer l'oignon.
- 2
Dans un bol, mélanger le poulet avec la sauce soja, l'huile de sésame et l'ail en poudre. Laisser mariner 5 minutes.
- 3
Chauffer l'huile végétale dans un wok ou une grande poêle à feu vif. Ajouter le poulet mariné et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit. Retirer le poulet et réserver.
- 4
Dans la même poêle, ajouter les poivrons et l'oignon. Faire sauter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
- 5
Ajouter les pois mange-tout et faire sauter pendant 1 minute.
- 6
Ajouter les nouilles udon précuites et le poulet cuit dans la poêle. Bien mélanger.
- 7
Cuire pendant 2 minutes, en remuant, jusqu'à ce que tout soit bien chaud.
- 8
Assaisonner avec du sel et du poivre si nécessaire. Servir immédiatement.
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