45 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
550 קק"לקלוריות
35 ג׳חלבון
5 ג׳פחמימות
45 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
כנפי עוף באפלו קלאסיות
מנה מסורתית · אמריקאית
המתכון הקלאסי והאותנטי לכנפי עוף באפלו, מטוגנות קלות ומוקפצות ברוטב חריף-מתוק.
מרכיבים
מנות4
- כנפי עוף1 ק"ג
- חמאה מומסת1/2 כוס
- רוטב חריף (כמו פרנק'ס)1/2 כוס
- חומץ לבן1 כף
- שום גבישי1/4 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- שמן לטיגון עמוקכמות מספקת
- גזר2 יחידות
- סלרי4 גבעולים
- גבינת רוקפור/בלו צ'יז1/2 כוס
שלבים
- 1
מייבשים היטב את כנפי העוף וממליחים ומפלפלים.
- 2
מחממים שמן לטיגון עמוק ל-180 מעלות צלזיוס.
- 3
מטגנים את הכנפיים בשמן החם עד להזהבה ופריכות, כ-8-10 דקות. מוציאים ומסננים.
- 4
בזמן שהכנפיים מתקררות מעט, מכינים את הרוטב: ממיסים חמאה בסיר קטן. מוסיפים רוטב חריף, חומץ ושום גבישי. מערבבים היטב.
- 5
מוסיפים את הכנפיים המטוגנות לקערה גדולה. יוצקים מעל את הרוטב החם ומערבבים בעדינות עד לכיסוי אחיד.
- 6
מגישים מיד בליווי מקלות גזר, סלרי ורוטב גבינת רוקפור.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
