מתאבנים

וריאציה יצירתית לכנפי עוף ברוטב סרירצ'ה ודבש, עם תוספת ג'ינג'ר טרי, שום ונגיעת ליים לרעננות.

כנפי עוף · רוטב סרירצ'ה · דבש · ג'ינג'ר טרי מגורר

גרסה מהירה ופשוטה לכנפי עוף ברוטב סרירצ'ה ודבש, מושלמת לארוחת ערב קלילה או כנשנוש.

כנפי עוף · רוטב סרירצ'ה · דבש · חמאה מומסת

כנפי עוף פריכות מצופות ברוטב מתוק-חריף קלאסי של סרירצ'ה ודבש, אפויות בתנור עד להזהבה.

כנפי עוף · רוטב סרירצ'ה · דבש · רוטב סויה

וריאציה על הכנפיים הקוריאניות הקלאסיות, המדגישה את הטעם המעט מעושן והחריפות העדינה של פתיתי צ'ילי קוריאניים (גוצ'וגארו) בשילוב עם מתיקות עשירה של דבש.

כנפי עוף · קמח תפוחי אדמה (או קורנפלור) · שמן לטיגון עמוק · פתיתי צ'ילי קוריאניים (גוצ'וגארו)

גרסה מהירה ופשוטה לכנפיים קוריאניות חריפות, תוך שימוש ברוטב מוכן או קיצורי דרך להכנה מהירה.

כנפי עוף · רוטב צ'ילי מתוק קוריאני (או רוטב צ'ילי אחר) · רוטב סויה · שום כתוש

כנפי עוף פריכות מצופות ברוטב מתוק, חריף ומעט דביק, עם נגיעות שום וג'ינג'ר. מנה קלאסית ואהובה.

כנפי עוף · קמח תפוחי אדמה (או קורנפלור) · שמן לטיגון עמוק · רוטב סויה

גרסה מהירה וקלה יותר לכנפי עוף באפלו, נאפות בתנור במקום בטיגון עמוק.

כנפי עוף · רוטב חריף (כמו פרנק'ס) · חמאה מומסת · אבקת שום

המתכון הקלאסי והאותנטי לכנפי עוף באפלו, מטוגנות קלות ומוקפצות ברוטב חריף-מתוק.

כנפי עוף · חמאה מומסת · רוטב חריף (כמו פרנק'ס) · חומץ לבן

וריאציה יצירתית על קובה נבלוסיה, בה הקובה נאפית במקום להיות מבושלת, והמילוי משלב עשבי תיבול טריים לתוספת רעננות. מוגשת כמתאבן או מנה עיקרית קלה.

סולת דקה · בשר בקר טחון · בצל קצוץ · פטרוזיליה קצוצה

וריאציה עדינה ומרעננת, המשתמשת בגבינת ריקוטה קלה ובפיסטוקים קצוצים למרקם וטעם מעניינים.

תמרים · גבינת ריקוטה · פיסטוקים קלופים וקצוצים · תמצית וניל

גרסה יצירתית לתמרים ממולאים, המשלבת את המליחות של גבינת פטה עם מתיקות התמרים ופריכות אגוזי הפקאן.

תמרים · גבינת פטה מפוררת · אגוזי פקאן קצוצים וקלויים · בלסמי גלייז

שילוב ארומטי של ברי אפוי עם מתיקות הדבש, פריכות אגוזי הפקאן וניחוח הרוזמרין. טוויסט מעניין למנה הקלאסית.

גבינת ברי · דבש · אגוזי פקאן קצוצים · עלי רוזמרין טריים

גבינת ברי חמה ורכה, עטופה בדבש זהוב ואגוזי מלך פריכים. מנה קלאסית ופשוטה להכנה, מושלמת כמנה ראשונה או כתוספת לארוחת ערב.

גבינת ברי · דבש · אגוזי מלך קצוצים · טימין טרי (לא חובה)

לביבות קישואים עם טוויסט ים תיכוני, המשלבות גבינת פטה מלוחה ועשבי תיבול טריים.

קישואים · ביצים · קמח · גבינת פטה מפוררת

גרסה מהירה ופשוטה ללביבות קישואים, המשתמשת בקישואים מגוררים ללא סחיטת נוזלים מרובה, ומתאימה להכנה מהירה.

קישואים · ביצים · קמח תופח · מלח

לביבות קישואים פריכות וזהובות, עשויות מקישואים מגוררים, ביצים, קמח ותבלינים. מוגשות חם כתוספת או כמנה עיקרית קלה.

קישואים · ביצים · קמח · בצל קטן מגורר

גרסה יוונית מסורתית של עלי גפן ממולאים, המכונה 'יאפראקי', המכילה אורז, עשבי תיבול טריים, צנוברים וצימוקים, מבושלת ברוטב עשיר בשמן זית ולימון.

עלי גפן טריים או משומרים · אורז שטוף · בצל קצוץ דק · צנוברים קלויים

גרסה מהירה וצמחונית של עלי גפן ממולאים, המשתמשת בתערובת אורז עשירה בטעמים וירקות, מוכנה בזמן קצר יותר.

עלי גפן משומרים · אורז פרסי או בסמטי · עגבנייה קצוצה דק · בצל ירוק קצוץ

מנה קלאסית של עלי גפן טריים ממולאים בתערובת עשירה של אורז, עשבי תיבול ובשר טחון, מבושלים בעדינות ברוטב לימוני ועשיר.

עלי גפן טריים או משומרים · אורז עגול · בשר טחון (כבש או בקר) · בצל קצוץ דק

מתכון קלאסי לכנפיים עוף מצופות ברוטב עשיר של דבש ושום, אפויות בתנור עד להזהבה.

כנפי עוף · דבש · שום · רוטב סויה