הערכה משוערת של בינה מלאכותית
סלמון בגלייז מייפל, סויה וג'ינג'ר עם טוויסט אסייתי
75% אותנטי · אסייתי-אמריקאי
וריאציה על סלמון בגלייז מייפל וסויה, עם תוספת ג'ינג'ר, שום, מעט צ'ילי ובוטנים קצוצים לחיזוק הטעמים האסייתיים.
מרכיבים
- פילה סלמון4 יחידות (כ-180 גרם כל אחת)
- רוטב סויה1/4 כוס
- סירופ מייפל3 כפות
- שמן שומשום1 כף
- חומץ אורז1 כף
- ג'ינג'ר טרי מגורר דק2 כפיות
- שום כתוש2 שיניים
- פתיתי צ'ילי גרוס1/4 כפית (או לפי הטעם)
- שמן צמחי1 כף
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- בוטנים קצוצים קלויים (לקישוט)2 כפות
- כוסברה טרייה קצוצה (לקישוט)2 כפות
שלבים
- 1
חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס. רפדו תבנית בנייר אפייה.
- 2
בקערה בינונית, ערבבו רוטב סויה, סירופ מייפל, שמן שומשום, חומץ אורז, ג'ינג'ר מגורר, שום כתוש ופתיתי צ'ילי ליצירת הגלייז.
- 3
תבלו את נתחי הסלמון במלח ופלפל.
- 4
חממו שמן צמחי במחבת חסינת חום על אש בינונית-גבוהה. צרבו את נתחי הסלמון כ-2 דקות מכל צד עד להזהבה קלה.
- 5
הניחו את נתחי הסלמון הצרובים על התבנית המרופדת.
- 6
צקו את הגלייז האסייתי על כל נתח סלמון.
- 7
אפו בתנור שחומם מראש במשך 10-12 דקות, או עד שהסלמון מבושל והגלייז מבעבע.
- 8
הוציאו מהתנור, פזרו בוטנים קצוצים וכוסברה טרייה מעל.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
