הערכה משוערת של בינה מלאכותית
עוגת גבינה דובאי עם הל ופיסטוק
80% אותנטי · מזרח תיכונית מודרנית
טוויסט ארומטי לעוגת גבינה דובאי הקלאסית, עם נגיעות של הל טחון ופיסטוקים בבסיס ובציפוי.
מרכיבים
- גבינת שמנת1 ק"ג
- סוכר200 גרם
- ביצים4 יחידות
- שמנת מתוקה200 מ"ל
- קורנפלור2 כפות
- תמצית וניל1 כפית
- הל טחון טרי1 כפית
- עוגיות פתי בר טחונות200 גרם
- פיסטוקים טחונים50 גרם
- חמאה מומסת100 גרם
- פיסטוקים קצוצים לקישוטלפי הצורך
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית קפיצית בנייר אפייה.
- 2
מערבבים את פירורי העוגיות, הפיסטוקים הטחונים והחמאה המומסת. מהדקים לתחתית התבנית.
- 3
בקערה גדולה, טורפים גבינת שמנת וסוכר עד לקבלת תערובת חלקה.
- 4
מוסיפים ביצים בהדרגה, תוך כדי טריפה.
- 5
מוסיפים שמנת מתוקה, קורנפלור, תמצית וניל והל טחון. מערבבים עד לאיחוד.
- 6
יוצקים את תערובת הגבינה על בסיס העוגיות.
- 7
אופים כ-60-70 דקות, או עד שהשוליים יציבים והמרכז מעט רוטט.
- 8
מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בפנים עם דלת מעט פתוחה למשך שעה נוספת.
- 9
מוציאים מהתנור ומצננים לחלוטין. מעבירים למקרר ל-4 שעות לפחות.
- 10
מקשטים בפיסטוקים קצוצים לפני ההגשה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
