100 דק'זמן
קשהקושי
8מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
500 קק"לקלוריות
7 ג׳חלבון
65 ג׳פחמימות
25 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
פאי לימון מרנג עם קצפת ופירות יער
60% אותנטי · יצירתי
וריאציה יצירתית לפאי לימון מרנג, המשלבת שכבת קצפת קלילה בין מילוי הלימון למרנג, ומעוטרת בפירות יער טריים.
מרכיבים
מנות8
- קמח לכל מטרה2.5 כוסות
- חמאה קרה, חתוכה לקוביות1 כוס
- מי קרח6-8 כפות
- חלמוני ביצים6
- סוכר1.5 כוסות
- מיץ לימון טרי0.75 כוסות
- גרידת לימון2 כפות
- קורנפלור0.25 כוסות
- חלבונים ביצים4
- קרם טורטאר0.5 כפית
- שמנת מתוקה להקצפה1 כוס
- אבקת סוכר2 כפות
- פירות יער טריים (לקישוט)1 כוס
- מלח0.5 כפית
- מיםלפי הצורך
שלבים
- 1
מכינים את הקלתית ואופים אפייה עיוורת כמתואר במתכון הקלאסי.
- 2
מכינים את מילוי הלימון כמתואר במתכון הקלאסי ויוצקים לקלתית.
- 3
מכינים קצפת: מקציפים שמנת מתוקה עם אבקת סוכר עד לקבלת קצפת יציבה. מורחים שכבה אחידה מעל מילוי הלימון.
- 4
מכינים את המרנג כמתואר במתכון הקלאסי.
- 5
מורחים את המרנג מעל שכבת הקצפת.
- 6
אופים או משחימים בעזרת מבער קולינרי עד שהמרנג זהוב.
- 7
מצננים לחלוטין. מקשטים בפירות יער טריים לפני ההגשה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
