0 דק'זמן
קשהקושי
10מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
360 קק"לקלוריות
9 ג׳חלבון
58 ג׳פחמימות
13 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
צ׳ורצ׳חלה עם פירות יער וקינמון
60% אותנטי · גאורגיאנית (טוויסט מודרני)
וריאציה יצירתית של צ׳ורצ׳חלה, המשלבת טעמים נוספים של פירות יער וקינמון לתוצאה מעניינת.
מרכיבים
מנות10
- אגוזי מלך או שקדים1 ק"ג
- מיץ ענבים (רצוי ממיץ טרי של ענבים אדומים)1.5 ליטר
- פירות יער מיובשים (אוכמניות, חמוציות)100 גרם
- קמח100 גרם
- קינמון טחון1 כפית
- מים100 מ"ל
שלבים
- 1
השחילו את האגוזים על חוטים. ניתן לשלב מעט פירות יער מיובשים בין האגוזים.
- 2
בסיר גדול, הביאו את מיץ הענבים לרתיחה. הנמיכו את האש ובשלו כ-10 דקות.
- 3
בקערה נפרדת, ערבבו את הקמח עם המים ליצירת רביכה חלקה. הוסיפו את הקינמון.
- 4
הוסיפו בהדרגה את רביבת הקמח והקינמון למיץ הענבים הרותח תוך כדי ערבוב מתמיד. בשלו על אש נמוכה עד שהתערובת מסמיכה מאוד.
- 5
הוסיפו את פירות היער המיובשים לתערובת הסמיכה וערבבו בעדינות.
- 6
טבלו את חוטי האגוזים בתערובת החמה.
- 7
תלו לייבוש במקום מאוורר ושטוף שמש למשך 4-6 ימים, עד שהצ׳ורצ׳חלה מתקשה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
