עוף עם אורז בסיר אחד - קלאסי

מרכיבים

• עוף (ירכיים או שוקיים)4 יחידות
• אורז בסמטי2 כוסות
• בצל גדול1
• גזר2 בינוניים
• שום3 שיניים
• מים או ציר עוף4 כוסות
• שמן זית2 כפות
• תבלינים (כורכום, פפריקה, כמון)לפי הטעם
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחורלפי הטעם

שלבים

1. 1

   מחממים שמן זית בסיר גדול וכבד. צורבים את חלקי העוף מכל הצדדים עד להזהבה.

2. 2

   מוציאים את העוף מהסיר ומניחים בצד. מוסיפים לסיר את הבצל הקצוץ ומטגנים עד להזהבה.

3. 3

   מוסיפים את הגזר החתוך לקוביות ואת השום הקצוץ ומטגנים עוד 2-3 דקות.

4. 4

   מחזירים את העוף לסיר. מוסיפים את האורז השטוף, התבלינים, המלח והפלפל.

5. 5

   יוצקים את המים או ציר העוף ומביאים לרתיחה.

6. 6

   מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים כ-30-40 דקות, או עד שהאורז מוכן והעוף מבושל לחלוטין.

7. 7

   מניחים לעמוד מכוסה כ-10 דקות לפני ההגשה.