קבב רומני עם עשבי תיבול טריים וגבינת פטה

מרכיבים

• בשר בקר טחון500 גרם
• בשר חזיר טחון (אופציונלי)250 גרם
• שום כתוש3 שיניים
• גבינת פטה מפוררת100 גרם
• פטרוזיליה קצוצה1/4 כוס
• שמיר קצוץ2 כפות
• ביצה טרופה1
• פירורי לחם2 כפות
• מלח1 כפית
• פלפל שחור גרוס1/2 כפית
• שמן זית לצלייה2 כפות

שלבים

1. 1

   בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון (בקר ולפעמים חזיר).

2. 2

   הוסיפו את השום הכתוש, גבינת הפטה המפוררת, הפטרוזיליה הקצוצה, השמיר הקצוץ, הביצה הטרופה, פירורי הלחם, מלח ופלפל.

3. 3

   ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה. הימנעו מערבוב יתר.

4. 4

   כסו את הקערה והכניסו למקרר למשך 30 דקות.

5. 5

   חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס או הכינו גריל. רפדו תבנית בנייר אפייה.

6. 6

   עצבו את התערובת לקבבים.

7. 7

   הברישו את הקבבים בשמן זית.

8. 8

   צלו במשך 15-20 דקות, עד שהם שחומים ועשויים מבפנים. הגבינה צריכה להמיס מעט.

9. 9

   הגישו חם, עם פלח לימון טרי ועלי נענע.