קישואים ממולאים בסגנון מזרח אירופאי (עם בשר טחון ופטריות)
80% אותנטי · מזרח אירופאי
וריאציה מזרח אירופאית קלאסית, המשלבת בשר טחון, פטריות טריות, בצל מטוגן ואורז, ברוטב שמנת עדין. מנה עשירה ומלאת טעם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- קישואים בינוניים6 יחידות
- בשר בקר טחון400 גרם
- פטריות טריות קצוצות200 גרם
- בצל גדול קצוץ1 יחידה
- אורז מבושל1 כוס
- שמנת לבישול1 כוס
- מרק ירקות או עוף1 כוס
- שמן צמחי2 כפות
- שמיר קצוץ2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. חוצים את הקישואים לאורכם ומרוקנים בעדינות את תוכנם.
- 2
במחבת, מטגנים את הבצל בשמן עד להזהבה. מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים עד להשחמה. מוסיפים את הפטריות הקצוצות ומבשלים עד שהן מתרככות.
- 3
מערבבים בקערה את תערובת הבשר והפטריות, האורז המבושל, שמיר קצוץ, מלח ופלפל.
- 4
ממלאים את חצאי הקישואים בתערובת.
- 5
מסדרים את הקישואים הממולאים בסיר חסין חום.
- 6
בקערית נפרדת, מערבבים את השמנת לבישול ומרק הירקות/עוף. יוצקים מעל הקישואים.
- 7
מכסים בנייר אלומיניום ואופים כ-45-50 דקות, עד שהקישואים רכים.
- 8
מסירים את הכיסוי ואופים עוד 10 דקות להזהבה קלה.
- 9
מגישים חם, מפזרים מעט שמיר טרי.
