בצל ממולא בסגנון מזרחי עם תבלינים
85% אותנטי · מזרח תיכונית
וריאציה ארומטית של בצל ממולא, עם תוספת של תבלינים מזרחיים כמו כמון וכוסברה, וצימוקים וצנוברים למרקם וטעם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- בצלים גדולים4
- אורז בסמטי1 כוס
- בשר כבש טחון300 גרם
- צנוברים קלויים1/4 כוס
- צימוקים2 כפות
- עגבניות מרוסקות200 גרם
- שמן זית2 כפות
- כמון טחון1 כפית
- כוסברה טחונה1 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- מים1.5 כוסות
שלבים
- 1
הכן את הבצלים כפי שמתואר במתכון הקלאסי, והפרד את השכבות ליצירת כיסים. קצוץ את השכבות הפנימיות.
- 2
במחבת, חמם שמן זית. הוסף את הכבש הטחון וטגן עד להשחמה. הוסף את האורז השטוף, הבצל הקצוץ, כמון, כוסברה, מלח ופלפל. טגן עוד 2-3 דקות.
- 3
ערבב פנימה את הצנוברים הקלויים והצימוקים. מלא את כיסי הבצל בתערובת.
- 4
בסיר או תבנית אפייה, ערבב את העגבניות המרוסקות, מלח, פלפל ו-1.5 כוסות מים. הבא לרתיחה.
- 5
סדר את הבצלים הממולאים ברוטב. כסה את הסיר/תבנית ואפה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס (או בשל על אש קטנה) למשך 60-75 דקות, או עד שהבצלים רכים והאורז מבושל.
- 6
הגש חם.
