45 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
עלי גפן ממולאים מהירים (ללא בשר)
70% אותנטי · ים תיכונית מודרנית
גרסה מהירה וצמחונית של עלי גפן ממולאים, המשתמשת בתערובת אורז עשירה בטעמים וירקות, מוכנה בזמן קצר יותר.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- עלי גפן משומרים30
- אורז פרסי או בסמטי3/4 כוס
- עגבנייה קצוצה דק1/2
- בצל ירוק קצוץ2
- פטרוזיליה קצוצה1/4 כוס
- נענע קצוצה2 כפות
- שמן זית3 כפות
- מיץ לימון טרי2 כפות
- מים1.5 כוסות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- בהרט (אופציונלי)1/4 כפית
שלבים
- 1
שטפו היטב את עלי הגפן המשומרים והשרו אותם במים רותחים למשך דקה. סננו והניחו בצד.
- 2
ערבבו בקערה את האורז השטוף, עגבנייה קצוצה, בצל ירוק, פטרוזיליה, נענע, שמן זית, מיץ לימון, מלח, פלפל ובהרט (אם משתמשים).
- 3
מלאו את עלי הגפן בתערובת האורז וגלגלו אותם בצורה הדוקה.
- 4
סדרו את הגלילים בסיר בשכבה אחת.
- 5
שפכו מים על עלי הגפן עד לכיסוי חלקי. הניחו צלחת מעל.
- 6
בשלו על אש בינונית-נמוכה במשך 30-35 דקות, או עד שהאורז מבושל ועלי הגפן רכים.
- 7
הגישו חם עם תוספת שמן זית ומיץ לימון.
