קובה מטוגנת במילוי דלעת וצנוברים (קובה דלעת)

מרכיבים

• בורגול דק2 כוסות
• סולת1 כוס
• דלעת חתוכה לקוביות500 גרם
• צנוברים קלויים1/2 כוס
• קינמון טחון1 כפית
• אגוז מוסקט מגורר1/4 כפית
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחור גרוס1/4 כפית
• שמן זית2 כפות
• שמן לטיגון עמוקכ-1 ליטר

שלבים

1. 1

   מערבבים את קוביות הדלעת עם שמן זית, מלח, פלפל, קינמון ואגוז מוסקט. צולים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס כ-25-30 דקות, עד שהדלעת רכה וזהובה. מועכים גס את הדלעת הצלויה ומערבבים עם הצנוברים הקלויים. מצננים.

2. 2

   מכינים את בצק הקובה מבורגול וסולת כפי שמתואר במתכון הקלאסי.

3. 3

   מרטיבים ידיים, יוצרים גומה בבצק, ממלאים במילוי הדלעת והצנוברים וסוגרים לצורת קובה.

4. 4

   מחממים שמן לטיגון עמוק ומטגנים את הקובות עד להזהבה.

5. 5

   מוציאים ומספיגים על נייר סופג.