25 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
סחוג אדום עם עגבניות מיובשות
60% אותנטי · ים תיכוני
טוויסט ים תיכוני לסחוג האדום, המשלב את חריפות הצ'ילי עם מתיקות ועומק העגבניות המיובשות.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- פלפל צ'ילי אדום טרי200 גרם
- עגבניות מיובשות בשמן1/2 כוס
- שום4 שיניים
- כוסברה טחונה1 כף
- כמון טחון1 כפית
- פפריקה מתוקה1/2 כפית
- שמן זית1/4 כוס
- מלח1/2 כפית
- מים2 כפות
שלבים
- 1
שטפו את פלפלי הצ'ילי והסירו את הגבעולים.
- 2
סננו את העגבניות המיובשות מהשמן.
- 3
במעבד מזון, טחנו את הצ'ילי, העגבניות המיובשות והשום עד לקבלת מרקם גס.
- 4
הוסיפו את הכוסברה הטחונה, הכמון, הפפריקה והמלח. ערבבו.
- 5
הוסיפו בהדרגה את שמן הזית עד לקבלת מרקם משחתי. אם צריך, הוסיפו מעט מים.
- 6
העבירו לצנצנת ואחסנו במקרר.
