45 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
מרק כתום קלאסי
מנה מסורתית · ישראלית
מרק כתום עשיר וקרמי, עשוי משילוב של ירקות שורש כתומים, מתובל בעדינות ומעוטר בקרם קוקוס וזרעי דלעת.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- גזר3 יחידות בינוניות
- בטטה1 יחידה גדולה
- דלורית1/2 יחידה בינונית
- בצל1 יחידה בינונית
- שום2 שיניים
- שמן זית2 כפות
- ציר ירקות4 כוסות
- קרם קוקוס1/2 כוס
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- זרעי דלעת קלוייםלקישוט
שלבים
- 1
לקלף ולחתוך את הגזר, הבטטה והדלורית לקוביות.
- 2
לקצוץ את הבצל ולחצות את שיני השום.
- 3
לחמם שמן זית בסיר גדול על אש בינונית. להוסיף את הבצל ולטגן עד להזהבה.
- 4
להוסיף את השום ולטגן עוד דקה.
- 5
להוסיף את קוביות הירקות לסיר, לערבב ולטגן כ-5 דקות.
- 6
לצקת את ציר הירקות, להביא לרתיחה, להנמיך את האש ולבשל כ-20-25 דקות עד שהירקות רכים.
- 7
להסיר מהאש. להוסיף את קרם הקוקוס, מלח ופלפל. לטחון למרקם חלק בעזרת בלנדר מוט או בלנדר רגיל.
- 8
להגיש חם, מעוטר בזרעי דלעת קלויים.
