50 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
מרק בטטה ועדשים כתומות עם קארי
70% אותנטי · אסייתי-ישראלי
שילוב אקזוטי של בטטה, עדשים כתומות ותבליני קארי, למרק עשיר ומלא טעם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- בטטות700 גרם
- עדשים כתומות1 כוס
- בצל1 יחידה
- שום2 שיניים
- ג'ינג'ר טרי מגורר1 כפית
- שמן קוקוס או צמחי2 כפות
- אבקת קארי1-2 כפות (לפי הטעם)
- כורכום1/2 כפית
- ציר ירקות או מים6 כוסות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- כוסברה טרייה קצוצהלקישוט
שלבים
- 1
לקלף ולחתוך את הבטטות לקוביות. לקצוץ את הבצל והשום.
- 2
לשטוף היטב את העדשים הכתומות.
- 3
לחמם שמן בסיר גדול על אש בינונית. להוסיף את הבצל ולטגן עד להזהבה.
- 4
להוסיף את השום, הג'ינג'ר, אבקת הקארי והכורכום. לטגן כדקה תוך כדי ערבוב עד שעולה ריח.
- 5
להוסיף את קוביות הבטטה והעדשים השטופות. לערבב היטב.
- 6
לצקת את ציר הירקות או המים, להביא לרתיחה, להנמיך את האש ולבשל כ-25-30 דקות, עד שהבטטות והעדשים רכות מאוד.
- 7
לטחון את המרק בעזרת בלנדר מוט עד לקבלת מרקם חלק או מעט גס, לפי העדפה.
- 8
לתבל במלח ופלפל. לחמם בעדינות.
- 9
להגיש חם, מקושט בכוסברה טרייה קצוצה.
