45 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
מרק דלעת אסייתי עם חלב קוקוס
70% אותנטי · אסייתי-ישראלי
וריאציה אקזוטית למרק דלעת, המשלבת חלב קוקוס, ג'ינג'ר, צ'ילי וליים ליצירת טעם עשיר ומעט חריף.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- דלעת1 ק"ג
- בצל1
- שום2 שיניים
- ג'ינג'ר טרי2 ס"מ
- שמן קוקוס או צמחי1 כף
- ציר ירקות3 כוסות
- חלב קוקוס1 פחית (400 מ"ל)
- מיץ לייםמ-1/2 ליים
- פלפל צ'ילי (אופציונלי)1/2
- כוסברה טרייהלקישוט
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
שלבים
- 1
קלפו וחתכו את הדלעת לקוביות. קצצו את הבצל, השום, הג'ינג'ר והצ'ילי (אם משתמשים).
- 2
חממו שמן קוקוס בסיר. טגנו את הבצל עד להזהבה.
- 3
הוסיפו שום, ג'ינג'ר וצ'ילי וטגנו עוד דקה.
- 4
הוסיפו את קוביות הדלעת וציר הירקות. הביאו לרתיחה.
- 5
הנמיכו את האש, כסו ובשלו כ-25-30 דקות, עד שהדלעת רכה.
- 6
טחנו למרקם חלק בעזרת בלנדר מוט.
- 7
הוסיפו את חלב הקוקוס ומיץ הליים. חממו בעדינות מבלי להרתיח.
- 8
תבלו במלח ופלפל. הגישו חם, מקושט בכוסברה טרייה.
