75 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
מרק בצל עם טוויסט אסייתי
40% אותנטי · אסייתי-אירופאי
וריאציה יצירתית של מרק בצל, המשלבת את עומק טעמי הבצל המקורמל עם נגיעות של רוטב סויה, ג'ינג'ר ושמן שומשום.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- בצל צהוב1 ק"ג
- חמאה30 גרם
- שמן צמחי2 כפות
- ג'ינג'ר טרי מגורר1 כפית
- ציר עוף1.5 ליטר
- רוטב סויה3 כפות
- שמן שומשום1 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- בצל ירוק קצוץלקישוט
- שומשום קלוילקישוט
שלבים
- 1
פורסים את הבצלים דק. בסיר גדול, ממיסים חמאה ושמן צמחי על אש בינונית-נמוכה. מוסיפים את הבצל ומבשלים לאט עד שהוא מקורמל עמוק (כ-45-60 דקות).
- 2
מוסיפים את הג'ינג'ר המגורר ומטגנים כדקה.
- 3
מוסיפים את ציר העוף, רוטב סויה, שמן שומשום, מלח ופלפל. מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש ומבשלים כ-15 דקות.
- 4
טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
- 5
יוצקים את המרק לקערות. מקשטים בבצל ירוק קצוץ ובשומשום קלוי. מגישים חם.
