40 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
מרק פטריות אסייתי עם ג'ינג'ר ושמן שומשום
60% אותנטי · אסייתי
וריאציה בהשראה אסייתית למרק פטריות, המשלבת טעמים עזים של ג'ינג'ר, שום, רוטב סויה ושמן שומשום. מנה ארומטית ומלאת טעם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- פטריות שיטאקי טריות300 גרם
- פטריות שמפיניון200 גרם
- בצל ירוק2 גבעולים
- ג'ינג'ר טרי2 ס"מ
- שום2 שיניים
- שמן צמחי1 כף
- ציר ירקות4 כוסות
- רוטב סויה2 כפות
- שמן שומשום קלוי1 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל לבן גרוסלפי הטעם
- כוסברה טרייהלקישוט
שלבים
- 1
פורסים את הפטריות. קוצצים דק את השום, הג'ינג'ר וחלק מהבצל הירוק (החלק הלבן). את החלק הירוק שומרים לקישוט.
- 2
בסיר, מחממים שמן צמחי על אש בינונית. מוסיפים שום, ג'ינג'ר וחלק הלבן של הבצל הירוק ומטגנים כדקה עד שעולה ריח.
- 3
מוסיפים את כל סוגי הפטריות ומטגנים עד שהן מתרככות ומזהיבות קלות.
- 4
מוזגים את ציר הירקות, רוטב הסויה ומביאים לרתיחה.
- 5
מנמיכים את האש ומבשלים כ-15 דקות.
- 6
מוסיפים את שמן השומשום, מלח ופלפל לבן. טועמים ומתקנים תיבול.
- 7
מגישים חם, מקושט בכוסברה טרייה ובחלק הירוק של הבצל הירוק הקצוץ.
