לברק אפוי בתנור עם לימון ועשבי תיבול

מרכיבים

• לברק שלם4 יחידות (כ-400 גרם כל אחת)
• לימון2 יחידות, פרוסות דק
• שיני שום4-6 שיניים, קצוצות או פרוסות
• ענפי רוזמרין טרי2-3
• ענפי טימין טרי2-3
• שמן זית4 כפות
• מלח גסלפי הטעם
• פלפל שחור גרוסלפי הטעם
• פטרוזיליה טרייהלקישוט

שלבים

1. 1

   חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.

2. 2

   שטפו היטב את דגי הלברק וייבשו אותם בעזרת נייר סופג. בעזרת סכין חדה, צרו חריצים אלכסוניים על גבי כל דג.

3. 3

   תבלו את הדגים מבפנים ומבחוץ במלח ופלפל שחור גרוס.

4. 4

   הכניסו לתוך חריצי הדגים פרוסות לימון, שיני שום וענפי רוזמרין וטימין.

5. 5

   הניחו את הדגים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. זלפו מעל הדגים שמן זית.

6. 6

   הכניסו לתנור החם ואפו במשך 20-25 דקות, או עד שהדג מוכן ומתפרק בקלות בעזרת מזלג.

7. 7

   קשטו בפטרוזיליה טרייה והגישו מיד.