40 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
מרק אספרגוס עם לימון ונענע (טוויסט ים תיכוני)
60% אותנטי · ים תיכוני
וריאציה מרעננת למרק אספרגוס קלאסי, עם תוספת של לימון ונענע המעניקים טעם בהיר וים תיכוני.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- אספרגוס טרי500 גרם
- בצל ירוק2 גבעולים
- שום1 שן
- ציר ירקות1 ליטר
- מיץ לימון טרי2 כפות
- עלי נענע טריים1/4 כוס
- שמן זית2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל לבן גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
שטפו את האספרגוס וחתכו את החלקים התחתונים הקשים.
- 2
קצצו את הבצל הירוק ופרוסו את השום.
- 3
בסיר, חממו את שמן הזית על אש בינונית. טגנו את הבצל הירוק והשום עד ריכוך.
- 4
הוסיפו את האספרגוס וציר הירקות. הביאו לרתיחה.
- 5
בשלו כ-15 דקות, עד שהאספרגוס רך.
- 6
הוסיפו את עלי הנענע ורסקו את המרק בעזרת בלנדר מוט למרקם חלק.
- 7
ערבבו פנימה את מיץ הלימון, מלח ופלפל לבן. חממו בעדינות.
- 8
הגישו חם, מעוטר בעלי נענע טריים ופלח לימון.
