40 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
כרובית צלויה במיסו וצ'ילי עם טוויסט יפני
80% אותנטי · אסייתי / יפני מודרני
כרובית צלויה במיסו, עם תוספת של רוטב צ'ילי מתוק, מירין ונגיעת יוזו (או לימון) לטעם יפני אותנטי ומעט חריף.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- כרובית גדולה1
- מיסו אדום (אקה מיסו)2 כפות
- מירין2 כפות
- רוטב צ'ילי מתוק1 כף
- מיץ לימון טרי או יוזו1 כפית
- שמן צמחי2 כפות
- שום כתוש1 שין
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- רצועות אצת נורי קלויות (לקישוט)1 כף
- שומשום קלוי (לקישוט)1 כף
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
- 2
מפרקים את הכרובית לפרחים. שוטפים ומייבשים היטב.
- 3
בקערה קטנה, מערבבים מיסו אדום, מירין, רוטב צ'ילי מתוק, מיץ לימון/יוזו, שמן צמחי ושום כתוש.
- 4
מצפים את פרחי הכרובית ברוטב. מתבלים במלח ופלפל.
- 5
מסדרים את הכרובית בשכבה אחת על התבנית. צולים 20 דקות.
- 6
מערבבים את הכרובית, מוודאים שהיא מצופה היטב. צולים עוד 10-15 דקות עד שהכרובית רכה ושחומה.
- 7
מוציאים מהתנור. מקשטים ברצועות נורי קלויות ושומשום קלוי. מגישים חם.
