25 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
מרק קישואים קר עם אבוקדו וכוסברה
70% אותנטי · מקסיקנית בהשראה
וריאציה יצירתית למרק קישואים קר, עם תוספת קרמיות של אבוקדו ורעננות של כוסברה. טעם עשיר ומפתיע.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- קישואים400 גרם
- אבוקדו בשל1
- בצל ירוק2 גבעולים
- כוסברה טרייהחצי צרור
- מיץ ליים טרי2 כפות
- מים קרים או ציר ירקות400 מ"ל
- שמן זית1 כף
- מלחלפי הטעם
- פלפל צ'ילי גרוס (לא חובה)קורט
שלבים
- 1
חולטים קלות את הקישואים במים רותחים למשך 2-3 דקות, ואז מעבירים למי קרח לעצירת הבישול. מסננים.
- 2
מכניסים לבלנדר את הקישואים החלוטים, בשר האבוקדו, הבצל הירוק (החלק הלבן והירוק הבהיר), רוב הכוסברה, מיץ הליים, המים/ציר, שמן זית, מלח וצ'ילי (אם משתמשים).
- 3
טוחנים למרקם חלק וקרמי.
- 4
טועמים ומתקנים תיבול.
- 5
מקררים היטב במקרר.
- 6
מגישים מקושט בכוסברה טרייה קצוצה, קוביות אבוקדו קטנות וקורט צ'ילי.
