80 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
בריאם יווני עם פטה ועשבי תיבול טריים
80% אותנטי · יוונית
וריאציה יצירתית לבריאם יווני, עם תוספת גבינת פטה מלוחה ועשבי תיבול טריים לקראת סוף האפייה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- חצילים1 בינוני
- קישואים1 בינוני
- תפוחי אדמה1 בינוני
- פלפלים (אדום וצהוב)1/2 מכל צבע
- עגבניות בשלות3
- בצל סגול1
- שיני שום3
- שמן זית1/3 כוס
- אורגנו טרי קצוץ2 כפות
- פטרוזיליה טרייה קצוצה2 כפות
- גבינת פטה100 גרם
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- מים1/4 כוס
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. חותכים את הירקות (חצילים, קישואים, תפוחי אדמה, פלפלים) לקוביות בינוניות. קוצצים את הבצל הסגול והשום.
- 2
מערבבים את הירקות החתוכים, הבצל והשום בקערה עם שמן זית, אורגנו טרי, מלח ופלפל.
- 3
מעבירים לתבנית אפייה. מוסיפים את העגבניות החתוכות ומעט מים. מכסים ואופים 40 דקות.
- 4
מוציאים מהתנור, מפזרים מעל את גבינת הפטה המפוררת ואת הפטרוזיליה הקצוצה. מחזירים לתנור ללא כיסוי ל-15-20 דקות נוספות עד שהגבינה מזהיבה קלות והירקות רכים.
