30 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
קרם שעועית לבנה עם טחינה ועשבי תיבול
80% אותנטי · ים תיכונית מודרנית
וריאציה יצירתית לקרם שעועית לבנה, המשלבת את העושר של טחינה גולמית עם רעננות של עשבי תיבול טריים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- שעועית לבנה מבושלת2 כוסות
- טחינה גולמית1/4 כוס
- שום2 שיניים
- מיץ לימון טרי3 כפות
- פטרוזיליה טרייה קצוצה1/4 כוס
- נענע טרייה קצוצה2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- מים קרים2-4 כפות
שלבים
- 1
במעבד מזון, טוחנים את השעועית הלבנה המבושלת (או משומרת ומסוננת היטב) עם שיני שום, טחינה גולמית ומיץ לימון.
- 2
מוסיפים את הפטרוזיליה והנענע הקצוצות וממשיכים לטחון עד לקבלת מרקם אחיד.
- 3
מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם. אם הקרם סמיך מדי, מוסיפים בהדרגה מים קרים עד לקבלת המרקם הרצוי.
- 4
מעבירים לקערת הגשה. ניתן לזלף מעט טחינה נוספת מעל ולפזר סומאק ועשבי תיבול טריים.
