समुद्री भोजन

यह विंदालू का एक रचनात्मक रूप है जिसमें नारियल के दूध का हल्का मीठापन और मलाईदारपन जोड़ा गया है, जो पारंपरिक तीखेपन को संतुलित करता है।

झींगे (बड़े, छिले और साफ किए हुए) · सिरका (सफेद) · प्याज (बारीक कटा हुआ) · लहसुन (कीमा)

यह क्लासिक विंदालू का एक त्वरित और आसान संस्करण है, जो कम सामग्री के साथ समान तीखा स्वाद प्रदान करता है।

झींगे (मध्यम, छिले और साफ किए हुए) · तैयार विंदालू मसाला पेस्ट · प्याज (कटा हुआ) · लहसुन (कीमा)

यह एक पारंपरिक गोवा का व्यंजन है जो अपने तीखे और खट्टे स्वाद के लिए जाना जाता है। झींगे को सिरके और मसालों के मिश्रण में मैरीनेट करके पकाया जाता है।

झींगे (बड़े, छिले और साफ किए हुए) · सिरका (सफेद) · प्याज (बारीक कटा हुआ) · लहसुन (कीमा)

यह एक क्लासिक भारतीय झींगा करी है जो नारियल के दूध, टमाटर और सुगंधित मसालों के साथ बनाई जाती है। यह चावल या रोटी के साथ परोसने के लिए एकदम सही है।

झींगा · प्याज · टमाटर · लहसुन

यह फिश विंदालू का एक क्षेत्रीय रूपांतर है जिसमें नारियल के दूध और इमली का खट्टापन जोड़ा गया है, जो इसे एक अनूठा स्वाद देता है।

मछली के टुकड़े (जैसे सुरमई) · प्याज, बारीक कटा हुआ · लहसुन की कलियाँ · अदरक का टुकड़ा

क्लासिक फिश विंदालू का एक त्वरित और आसान संस्करण, जो कम समय में तैयार हो जाता है लेकिन स्वाद में कोई कमी नहीं।

मछली के टुकड़े (जैसे तिलापिया या कॉड) · तैयार विंदालू मसाला पेस्ट · प्याज, कटा हुआ · लहसुन की कलियाँ, कीमा बनाया हुआ

मसालों और सिरके के तीखे स्वाद वाला एक पारंपरिक गोवा का फिश करी। यह विंदालू अपनी चटपटी और थोड़ी खट्टी स्वाद के लिए जाना जाता है।

मछली के टुकड़े (जैसे किंगफिश या प्रॉफ़ेट फिश) · प्याज, बारीक कटा हुआ · लहसुन की कलियाँ · अदरक का टुकड़ा

यह गोअन फिश करी का एक क्षेत्रीय रूप है जिसमें कोकम का उपयोग किया जाता है, जो एक खट्टा फल है और करी को एक अनूठा तीखा स्वाद देता है।

ताज़ी सफेद मछली (जैसे सुरमई या रावस) · ताजा कसा हुआ नारियल · प्याज · टमाटर

यह गोअन फिश करी का एक सरलीकृत संस्करण है, जो कम सामग्री के साथ जल्दी तैयार हो जाता है, लेकिन फिर भी प्रामाणिक स्वाद बनाए रखता है।

ताज़ी सफेद मछली (जैसे सुरमई या रावस) · प्याज · लहसुन की कलियाँ · हरी मिर्च

यह एक क्लासिक गोअन फिश करी है, जो नारियल के दूध, मसालों और इमली के खट्टेपन के साथ बनाई जाती है। यह गोवा के तटों का एक प्रामाणिक स्वाद है।

ताज़ी सफेद मछली (जैसे सुरमई या रावस) · ताजा कसा हुआ नारियल · प्याज · टमाटर