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क्लासिक मशरूम मसाला
45 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
250 किलो कैलोरीकैलोरी
8 ग्रामप्रोटीन
15 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
18 ग्रामवसा

एआई द्वारा अनुमानित मान

क्लासिक मशरूम मसाला

पारंपरिक व्यंजन · भारतीय

एक पारंपरिक भारतीय करी जिसमें मशरूम को मसालेदार टमाटर-प्याज की ग्रेवी में पकाया जाता है।

सामग्री

सर्विंग4
  • मशरूम500 ग्राम
  • प्याज2 मध्यम आकार के
  • टमाटर3 मध्यम आकार के
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट2 बड़े चम्मच
  • हरी मिर्च2-3
  • धनिया पाउडर2 छोटे चम्मच
  • जीरा पाउडर1 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर1 छोटा चम्मच (स्वादानुसार)
  • गरम मसाला1 छोटा चम्मच
  • कसूरी मेथी1 बड़ा चम्मच
  • ताजा हरा धनियागार्निश के लिए
  • तेल3 बड़े चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • पानीआवश्यकतानुसार

चरण

  1. 1

    मशरूम को धोकर काट लें। प्याज और टमाटर को बारीक काट लें। हरी मिर्च को चीरा लगा लें।

  2. 2

    एक कड़ाही में तेल गरम करें। जीरा डालें और तड़कने दें।

  3. 3

    कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें।

  4. 4

    अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर एक मिनट तक भूनें।

  5. 5

    कटे हुए टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं।

  6. 6

    धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और मसाले को तेल छोड़ने तक भूनें।

  7. 7

    कटे हुए मशरूम डालें और मसाले के साथ अच्छी तरह मिलाएं।

  8. 8

    आवश्यकतानुसार पानी डालें ताकि ग्रेवी की वांछित स्थिरता मिल सके। ढककर 10-15 मिनट तक या मशरूम के पकने तक धीमी आंच पर पकाएं।

  9. 9

    गरम मसाला और कसूरी मेथी (हथेलियों के बीच मसलकर) डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 2 मिनट और पकाएं।

  10. 10

    ताजे हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।

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