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क्लासिक मशरूम टिक्का
45 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
320 किलो कैलोरीकैलोरी
15 ग्रामप्रोटीन
20 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
20 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

क्लासिक मशरूम टिक्का

पारंपरिक व्यंजन · भारतीय

मशरूम टिक्का एक लोकप्रिय भारतीय ऐपेटाइज़र है जिसमें मैरीनेट किए हुए मशरूम को मसालों और दही के साथ सीखों पर भूनकर या ग्रिल करके बनाया जाता है।

सामग्री

सर्विंग4
  • मशरूम500 ग्राम
  • दही1 कप
  • अदरक-लहसुन पेस्ट2 बड़े चम्मच
  • नींबू का रस1 बड़ा चम्मच
  • गरम मसाला1 छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
  • जीरा पाउडर1 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर1 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • तेल2 बड़े चम्मच
  • प्याज1 मध्यम आकार का, टुकड़ों में कटा हुआ
  • शिमला मिर्च1 मध्यम आकार की, टुकड़ों में कटी हुई
  • ताजा हरा धनियागार्निश के लिए

चरण

  1. 1

    मशरूम को धोकर साफ कर लें। प्याज और शिमला मिर्च को बड़े टुकड़ों में काट लें।

  2. 2

    एक बड़े कटोरे में, दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, नींबू का रस, गरम मसाला, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक मिलाएं।

  3. 3

    मशरूम, प्याज और शिमला मिर्च को मैरिनेड में डालें और अच्छी तरह मिलाएं ताकि वे पूरी तरह से ढक जाएं। इसे कम से कम 30 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।

  4. 4

    मैरीनेट किए हुए मशरूम, प्याज और शिमला मिर्च को सीखों पर पिरोएं।

  5. 5

    एक पैन या ग्रिल को मध्यम आंच पर गरम करें और थोड़ा तेल डालें।

  6. 6

    सीखों को पैन या ग्रिल पर रखें और सभी तरफ से सुनहरा भूरा और थोड़ा कुरकुरा होने तक पकाएं। बीच-बीच में पलटते रहें।

  7. 7

    गरमागरम मशरूम टिक्का को ताजे हरे धनिये से गार्निश करके परोसें।

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