झटपट रगड़ा पेटिस

यह घुगनी का एक त्वरित संस्करण है, जो पहले से उबले हुए या डिब्बाबंद चनों का उपयोग करके बनाया जाता है। यह व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है।

उबले हुए काले चने या डिब्बाबंद चने · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन पेस्ट

यह रगड़ा पेटिस का एक रचनात्मक रूप है जिसमें पेटिस में विभिन्न सब्जियों और मसालों का मिश्रण होता है, जिससे स्वाद और बनावट में वृद्धि होती है।

सफेद मटर (सूखे) · आलू · गाजर (कद्दूकस की हुई) · हरी मटर (ताजी या फ्रोजन)

यह क्लासिक रगड़ा पेटिस का पारंपरिक संस्करण है, जिसमें मसालेदार मटर की करी (रगड़ा) और कुरकुरे आलू टिक्की (पेटिस) का मिश्रण होता है। इसे विभिन्न टॉपिंग के साथ परोसा जाता है।

सफेद मटर (सूखे) · आलू · प्याज (बारीक कटा हुआ) · टमाटर (बारीक कटा हुआ)

यह चना घुगनी का एक त्वरित संस्करण है, जो उबले हुए काबुली चनों का उपयोग करके बनाया जाता है। यह उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आपके पास समय कम हो लेकिन आप घर का बना स्वादिष्ट भोजन चाहते हों।

काबुली चने (डिब्बाबंद या उबले हुए) · प्याज (बारीक कटा हुआ) · टमाटर (बारीक कटा हुआ) · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह गट्टे की सब्जी का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है। इसमें गट्टों को पहले से उबालकर रखा जा सकता है।

उबले हुए गट्टे · प्याज · टमाटर प्यूरी · अदरक-लहसुन पेस्ट

यह पारंपरिक कढ़ी का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो कम सामग्री के साथ जल्दी तैयार हो जाता है।

दही · बेसन · पानी · तेल

यह पनीर भुर्जी का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो कम सामग्री के साथ जल्दी तैयार हो जाता है।

पनीर · प्याज · टमाटर · हरी मिर्च

यह एक त्वरित और आसान मसाला खिचड़ी है, जो कम समय में तैयार हो जाती है। इसमें विभिन्न सब्जियां और मसाले डाले जाते हैं, जिससे इसका स्वाद और पौष्टिकता बढ़ जाती है।

चावल · मिक्स दाल (मूंग, मसूर) · घी या तेल · जीरा