
एआई द्वारा अनुमानित मान
झटपट सांभर
70% प्रामाणिक · दक्षिण भारतीय
यह सांभर का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आपके पास समय कम हो। इसमें कम सामग्री का उपयोग किया गया है लेकिन स्वाद में कोई कमी नहीं है।
सामग्री
- अरहर दाल (तुअर दाल)1/2 कप
- पानी3 कप
- हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- इमली का गूदा1 बड़ा चम्मच
- मिली-जुली सब्जियां (गाजर, बीन्स, कद्दू)1 कप (कटी हुई)
- सांभर मसाला1.5 बड़े चम्मच
- सरसों के दाने1/2 छोटा चम्मच
- करी पत्ता5-6
- हींग1 चुटकी
- तेल1 बड़ा चम्मच
चरण
- 1
अरहर दाल को धोकर प्रेशर कुकर में पानी, हल्दी और नमक के साथ 2 सीटी आने तक पकाएं।
- 2
दाल को मैश कर लें।
- 3
एक पैन में तेल गरम करें। सरसों के दाने, हींग और करी पत्ता डालकर तड़काएं।
- 4
कटी हुई सब्जियां डालकर 2-3 मिनट भूनें।
- 5
सब्जियों में मैश की हुई दाल, इमली का गूदा और सांभर मसाला मिलाएं। आवश्यकतानुसार पानी डालकर 5-7 मिनट तक उबालें।
- 6
नमक जांच लें और गरमागरम परोसें।
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