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पारंपरिक अरबी मसाला
45 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
300 किलो कैलोरीकैलोरी
8 ग्रामप्रोटीन
30 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
15 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

पारंपरिक अरबी मसाला

पारंपरिक व्यंजन · भारतीय

यह अरबी की एक क्लासिक और पारंपरिक भारतीय करी है, जिसे मसालों के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है।

सामग्री

सर्विंग4
  • अरबी (तारो रूट)500 ग्राम
  • प्याज2 मध्यम
  • टमाटर2 मध्यम
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
  • हरी मिर्च2-3
  • धनिया पाउडर2 छोटे चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर1 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • गरम मसाला1 छोटा चम्मच
  • जीरा1 छोटा चम्मच
  • हींग1/4 छोटा चम्मच
  • तेल3 बड़े चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • पानीआवश्यकतानुसार
  • ताजा धनिया पत्ती (गार्निश के लिए)2 बड़े चम्मच

चरण

  1. 1

    अरबी को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।

  2. 2

    प्याज को बारीक काट लें। टमाटर को प्यूरी बना लें। हरी मिर्च को चीरा लगा लें।

  3. 3

    एक कड़ाही में तेल गरम करें। जीरा और हींग डालें।

  4. 4

    कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें।

  5. 5

    अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर एक मिनट तक भूनें।

  6. 6

    टमाटर प्यूरी डालें और तेल अलग होने तक पकाएं।

  7. 7

    धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और एक मिनट तक पकाएं।

  8. 8

    कटी हुई अरबी डालें और मसालों के साथ अच्छी तरह मिलाएं।

  9. 9

    आवश्यकतानुसार पानी डालें ताकि अरबी पक जाए और ग्रेवी बन जाए। ढककर धीमी आंच पर अरबी के नरम होने तक पकाएं।

  10. 10

    गरम मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

  11. 11

    ताजी धनिया पत्ती से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।

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